Saberes do campo
Um guia prático sobre os principais micro-elementos minerais — sílica, cobre, zinco, selênio e outros — suas fontes na natureza, sintomas de carência e a relação profunda entre solo, alimento e saúde.
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Extraído do livro: "Minerals for the Genetic Code", baseado no trabalho de Dr. Richard Olree
É o cimento do cérebro. Protege contra câncer ovariano. Sinal de carência: sulcos nas unhas. Previne acúmulo de alumínio no corpo. Contribui vigor, energia, e força, aumenta alcalinidade do corpo.
Sintomas de carência: Estômago nervoso, fraqueza dos ligamentos, gota, dificuldade de curar feridas, depressão, disfunções sexuais, juntas inchadas, temperatura baixa do corpo, abscessos e cansaço.
Fontes: Castanha de Pará, castanha de caju, feijão verde, pepino, alface, coco.
Vitamina B-12. Facilita o uso de vários micro-elementos. Facilita a absorção do ferro no corpo. Ativador de enzimas, fixa nitrogênio na formação de aminoácidos.
Importante para o funcionamento do timo (sistema imunológico), elasticidade do corpo, coordenação do pensamento, capacidade de recuperar, metabolismo de osso, muitas reações de enzimas.
Deficiência: Confusão mental, impaciência, gota, ansiedade, esquizofrenia, asma, pesadelos, depressão, convulsões, infertilidade, juntas que estalam.
Fontes: Cravo, canela, erva doce, gengibre, pinha (folha), alface, abacaxi.
Regulador de insulina, hormônio metabólico potente, precisa ser reposto diariamente.
Deficiência: Diabetes, hipoglicemia, colesterol aórtico, neuropatia periférica, hipo/hipertireoidismo, obesidade, depressão e arteriosclerose.
Fontes: Stévia, coentro, gengibre.
Oxigena o corpo.
Deficiência: Anemia, unhas quebradiças, cansaço, irritação, confusão, ossos quebradiços, anorexia, tontura e prisão de ventre.
Fontes: Folha da mandioca, dente de leão, feijão (fruto), bredo, uva, tanchagem.
Envolvido em muitas reações enzimáticas, precisa estar em equilíbrio com o zinco.
Deficiência: Cabelos brancos, cirrose do fígado, alergias, parasitas, hérnia, anemia, hiper/hipotireoidismo, artrite, hérnia de disco.
Fontes: Tomate, repolho, gergelim, flor de moringa.
Serve para síntese das proteínas. Faz parte integral do DNA, encontrado em todos os fluidos do corpo. Necessário para produção de hormônios, para a próstata e o sistema imunológico.
Deficiência: Angina, paranoia, mau cheiro do corpo, perda de cabelo, obesidade, acne, infertilidade, infecções, diabetes, TPM, problemas do tireoide, hipo/hipertensão, depressão e doença de Crohn.
Fontes: Tomate, repolho, feijão (fruto), couve, coco, pepino, castanha de caju.
Importante para a supressão de tumores. Participa em muitas enzimas, mantém saúde celular, sistema imunológico, formação de anticorpos, resistência a vírus.
Deficiência: Câncer, AIDS.
Fonte: Castanha de Pará, capim santo, tomilho, stévia, babosa, alho, tanchagem, gengibre.
A base da clorofila, destruído por ácido fosfórico (coca-cola). Esgotado por desidratação. A presença de boro ajuda a conservar o magnésio no corpo.
Regulador da tireoide. É o termostato do corpo. Só funciona na presença de selênio.
Deficiência: Cistos no ovário, desequilíbrio hormonal, metabolismo de gorduras prejudicado.
Fonte: No litoral, do ar que vem do mar; algas marinhas, soja, abacaxi, canela, coco, morango, castanha de Pará.
